Migawki z przyjęcia

Pogodę mieliśmy jak na zamówienie, jak nic,że Wasze trzymanie kciuków pomogło:) W oczekiwaniu na gości, zdążyłam zrobić parę fotek :) Wsiowo było, a jakże, w kamionkach i wiadrach stały żółte nawłocie, dynia- monster właziła prawie na stół, żarcie też proste i wiejskie, chłodniczek i ruskie pierogi, bydło kręciło się wokół stołu - tylko pingwinki jakby z innej bajki, ale musiałam je zrobić, bo są po prostu wyczesane:). Tort tez miał być inny…myślałam o jakiejś wiejskiej scence, albo bukiecie warzyw…niestety piątkowy pobyt w szpitalu pokrzyżował mi plany i nie miałam już czasu na zabawę, więc pozostałam przy prostym- tradycyjnym.

Rysia brała czynny udział w przygotowaniach…na początku była grzeczna, a później…znowu mi podrzucili kolejnego, niewychowanego kota:) Dobrze,że dzieci maja duże głowy, bo inaczej juz by było po kremie do tortu :)

  

      
 
    
Jeszcze raz dziękuję Wszystkim za życzenia, a Wam życzę pięknego i słonecznego tygodnia:) 

 

BAGIETKI FASZEROWANE
  Składniki:

1 bagietka

ok. 400 g świeżego, tłustego twarogu
50 g masła o miękkiej konsystencji
2 ząbki czosnku
sól i czarny pieprz do smaku
150g salami
50 g zielonych lub czarnych oliwek bez pestek

Wykonanie:

Po przekrojeniu bagietki w szerz , na pół, wyjąć miąższ  za pomocą długiej łyżki i noża, następnie rozetrzeć dokładnie masło z serem, dodać rozgniecione ząbki czosnku , sól i pieprz. Salami pokroić drobniutko w kosteczkę, dodać drobno pokrojone oliwki i pikantnie przyprawić. Całość dokładnie wymieszać z rozdrobnionym miąższem z bagietki. Tak przygotowaną masą wypełnić obie połówki bułki dokładnie upychając, zawinąć w folię aluminiową i wsadzić na przynajmniej dwie godziny do lodówki . Po wyjęciu pokroić w cienkie plastry.

***
WYCZESANE PINGWINY:)

Składniki:

słoik czarnych, wydrylowanych oliwek
1 surowa , prosta marchewka
biały ser
wykałaczki

Wykonanie:

Biały ser doprawiamy do smaku wedle uznania, marchewkę obieramy i wycinamy z niej stopy ( z plasterka marchewki wycinamy z jednej strony mały trójkącik)  i dzioby ( wycięty ze stóp trójkącik, nie nadaje się na dziób- jest za malutki ). Z sera tworzymy wałeczek i kroimy na równe kawałeczki, do całej oliwki, w miejsce pestki wsadzamy dziób,drugą oliwkę kroimy na pół i mamy skrzydełka. Przekłuwamy od góry oliwkę z dziobem, później dodajemy brzuszek z białego sera, a na końcu wbijamy wykałaczkę w stopy, po boku układamy skrzydełka z rozciętej oliwki i mamy wyczesane pingwiny.:)

***

BUKIET Z POMIDORÓW Z MOZZARELLĄ

Składniki:

pomidory koktajlowe,

ser mozzarella( ja kupuję kuleczki do sałaty, mozzarelka firmy candia)

świeże liście bazylii,

długie wykałaczki

Wykonanie:

Pomidorki koktajlowe kroimy na pół i usuwamy miąższ, pozostawiamy na talerzu odwrócone, żeby wyciekł sok. Następnie do każdego przepołowionego pomidorka, wkładamy listek bazylii i jedną kuleczkę sera. Nadziewamy na wykałaczkę i układamy w wazonie.

***

NADZIEWANE POMIDORY LUB PASTA NA KANAPKI

Składniki:

6 dużych , okrągłych pomidorów

puszka kukurydzy,

pęczek natki pietruszki,

1- 2 wędzone makrele

30 dkg żółtego, ostrego sera

parę łyżek majonezu

Wykonanie:

pomidory kroimy na dwie części , wydłubujemy środek i pozostawiamy przekręcone na talerzu,żeby wyciekł z nich sok. W tym czasie obieramy makrelę, dokładnie wydłubując ości, całość wrzucamy do miski, dodajemy puszkę kukurydzy, drobno posiekaną natkę pietruszki, starty żółty ser ( na tarce o dużych otworach) , do tego parę łyżek majonezu. Całość mieszamy i gotowe. Właściwie nie trzeba nawet doprawiać,chyba że ktoś lubi:) Polecam również jako pastę na kanapki- u nas wszyscy bardzo ją lubią:).

Ufff... wyrobiłam się jak obiecałam:))) I od razu zaznaczam, że wszystkie przepisy skądś tam znam, co najwyżej wprowadziłam do nich pewne modyfikacje, a nie wymyśliłam sama, coby nie było ,ze ja taka zdolna jestem:) A pastę z makreli polecam, jak pracowałam kiedyś w przedszkolu, to tam taką robili i wyjadałam dzieciom kanapki, tak mi smakowała:))).

A ze smalcem...o mamuniu, nawet nie wiem co napisać, bo ja słoninę po prostu topię...teraz idę nawet na łatwiznę i kupuję mieloną:) pod koniec dodaję jedynie sporo pokrojonej w kosteczkę cebuli i niekiedy...starte jabłko. Można jakieś udziwnienia wprowadzać, próbowałam, ale nam generalnie najbardziej smakuje taki najprostszy. no i oczywiście można zrobić smalec z boczku wędzonego... pychota, ale to już nie na moją kieszeń:)

Cholercia, post mi się cały rozjechał przez te przepisy:(

Pozdrawiam serdecznie i życzę dobrej nocki:))))