dżem mirabelkowy

A oto i przepis na dżemik:

Ugotowany dżem ma szkliste owoce, kropla syropu "puszczona" na zimny talerzyk szybko krzepnie i nie rozpływa się, wtedy wiadomo, że dżemik jest w sam raz:) Z tego co kojarzę trzeba go gotować ok. 1/2 godz. Później gorący wlewamy do ogrzanych słoików i jeśli ma być na dłużej to dobrze jest zalać nakrętki parafiną. Można spróbować zamiast tradycyjnej metody dodać cukru żelującego, ale za efekt nie ręczę, jak robiłam z wiśni, to wyszedł za rzadki ( zdaje się , że im kwaśniejsze owoce, tym gorzej się żeluje). I to cała filozofia:)
Podobnie robi się wszystkie dżemy, jak nie mam już mirabelek, to dobry jest też z porzeczek, albo z owoców pigwowca.

A teraz trochę o malinach i jeżynach... Problem o tyle skomplikowany, że aby nie wyszła "maziaja" - trzeba każdy owocek oddzielnie zamrozić na tacce i jest to niestety dosyć czasochłonne, później jak już się zamrożą pakuję wszystko do pojemniczków i tak przetrzymuje w zamrażarce. A żeby do tortów były takie ładne, to po wyjęciu, jeszcze zamrożone, wrzucam do ostudzonej galaretki, to samo robię z innymi owocami, a listki mięty lub melisy smaruję pędzelkiem. Niestety i tak się potrafi zdarzyć, że mimo moich usilnych prób zatrzymania soku w owocach, potrafią pobrudzić tort:(

Mam nadzieję, że odpowiedziałam na większość pytań i że przyrządzanie letnich przetworów stanie się banalnie łatwe:) Powodzenia.


I na koniec jeszcze specjalnie dla Nettiki, obrazek który kiedyś zaczęłam haftować, ale zgubiłam wzór :(

PRZÓD:


TYŁ:

i tak to mniej więcej wygląda od tyłu, kiedyś obcinałam nitki, ale później stwierdziłam, że nie ma to najmniejszego sensu i szkoda czasu. Liczę sobie puste kratki i ciągnę nitkę dalej, aż do miejsca
gdzie ponownie występuje ten sam kolor ( warunek jest jeden, nitka musi być cieniutka, ja haftuję jedną nitką muliny, więc nie ma problemu)
Życzę powodzenia i czekam na efekty pracy.


No i okazuje się ,że to jeszcze nie koniec...właśnie znalazłam konkursik z nagrodami u DECU , więc staję do boju, bo wianki przeróżne kocham:) Wpadnijcie obejrzeć!

/>